참숯바베큐 치킨 프랜차이즈 훌랄라의 하남미사강변점이 기존 칼국수·샤브샤브 전문점에서 치킨 매장으로 업종을 변경하고 새롭게 문을 열었다.

훌랄라 하남미사강변점, 칼국수·샤브샤브 전문점에서 치킨 매장으로 업종변경

훌랄라 하남미사강변점 점주는 과거 칼국수·샤브샤브 전문점을 운영했으나 기대에 미치지 못하는 매출로 폐업까지 고민했던 것으로 알려졌다. 이후 새로운 사업 기회를 모색하던 중 훌랄라의 업종변경 창업 조건과 참숯바베큐 치킨의 메뉴 경쟁력에 주목해 브랜드 전환을 결정했다.

특히 기존 매장을 활용할 수 있다는 점과 참숯을 이용한 바베큐 치킨으로 메뉴 차별화를 꾀할 수 있다는 점이 업종변경의 주요 배경으로 작용했다.

훌랄라 하남미사강변점, 칼국수·샤브샤브 전문점에서 치킨 매장으로 업종변경

훌랄라 하남미사강변점 대표가 브랜드 로고 앞에서 파이팅 포즈를 취하고 있다. [사진=훌랄라]

하남미사강변점은 약 44평 규모로 운영되고 있다. 점주는 기존 외식업 운영 경험을 바탕으로 매장 관리와 고객 서비스에 집중하며 안정적인 운영 기반을 마련해 나가고 있다. 업종변경 이후 매장 운영에 대한 만족도도 높은 것으로 전해졌다.

이번 사례는 폐업을 고민하던 자영업자가 기존 사업장의 운영 경험과 시설을 활용해 새로운 업종에 도전했다는 점에서 눈길을 끈다. 특히 외식업 창업에서 메뉴 경쟁력과 브랜드 선택이 중요해지는 가운데 업종변경을 통한 재도전 사례라는 점에서 의미가 있다.

하남미사강변점 점주는 "기존 매장 운영에 어려움을 겪으며 폐업까지 고민했지만, 훌랄라의 업종변경 창업 조건과 참숯바베큐의 경쟁력을 보고 마지막이라는 각오로 도전하게 됐다"며 "현재 매장 운영에 만족하고 있으며, 앞으로 더욱 노력해 2호점과 3호점까지 오픈하는 것이 목표"라고 말했다.

훌랄라 하남미사강변점은 앞으로 고객 만족도와 매장 운영의 안정성을 높이는 데 주력하는 한편, 향후 추가 매장 개설을 위한 기반을 다져 나갈 계획이다.