훌랄라참숯치킨 김병갑 회장이 서울 양재 aT센터에서 개최된 '2026 대한민국 국제요리&제과 경연대회'의 심사위원으로 참석해 출품작 심사를 진행했다고 밝혔다. 이번 경연대회는 전국 각지에서 5,000여 명 이상의 조리 전공 학생과 전문 셰프들이 출전해 다양한 분야에서 기량을 겨룬 외식 산업 관련 경연대회다. 행사 현장에는 한국조리협회 관계자를 비롯해 대학 및 교육기관, 외식 업계 관계자들이 참석해 산업 동향을 공유했다.

김병갑 회장은 한국조리협회 명장 자격과 30여 년간 외식 업계를 이끌어온 실무 경력을 바탕으로 경연 작품의 완성도, 기술력, 창의성을 종합적으로 심사했다. 김 회장은 출품작들에 반영된 참가자들의 기술적 노력과 개성을 확인하고 학술 및 실무 관점의 기준에 따라 평가를 수행했다.

업계 전문가들은 외식 산업의 미래를 다질 차세대 인재를 발굴하고 양성하기 위해서 이러한 실전형 경연과 실무 전문가들의 객관적인 평가 지표가 필수적이라는 점을 확인했다. 김병갑 회장은 이번 심사 과정에서 우수한 조리 인재들이 지속해서 진입할 수 있는 안정적인 외식 산업 생태계 구축의 필요성을 제기했다.

김 회장은 평소에도 외식 산업 발전과 전공자 양성을 위한 대외 활동을 지속해 오고 있으며, 이번 심사 참여 역시 국내 외식 브랜드의 경쟁력 강화와 한국 조리 문화의 표준 수립을 목적으로 추진됐다.

대회 관계자는 “김병갑 회장의 실무 경험과 기준에 따른 심사는 참가자들에게 객관적인 지침을 제공했다”며, “외식 산업의 미래 인재들이 역량을 점검하는 기회가 된 만큼 앞으로도 산업 일선 전문가들의 참여가 지속하길 기대한다”고 전했다.

출처 : 더퍼스트미디어(https://www.thefirstmedia.net/news/articleView.html?idxno=203237)