참숯 직화 바비큐 치킨 브랜드 훌랄라참숯치킨이 강원 삼척시 중심 상권에 ‘삼척중앙시장점’을 새롭게 오픈하며 지역 밀착형 매장 확대에 나섰다.

이번에 문을 연 삼척중앙시장점은 전통시장 인근 유동 인구와 지역 주민 수요를 동시에 겨냥한 입지에 자리했다. 배달과 포장을 중심으로 하면서도 홀 이용이 가능한 약 17평 규모로 구성돼 다양한 소비 형태를 아우르는 것이 특징이다.

훌랄라참숯치킨은 일반적인 튀김 방식이 아닌 고온의 숯불에서 직접 구워내는 직화 바비큐 조리법을 기반으로 차별화를 이어가고 있다. 국내산 신선육을 활용해 불향을 살린 담백한 맛을 구현하며, 자극적인 양념보다 재료 본연의 풍미를 강조하는 것이 강점으로 꼽힌다.

창업 시스템 역시 실효성에 초점을 맞췄다. 소형 매장부터 홀 복합형 매장까지 상권에 맞는 유연한 형태를 제시해 초기 투자 부담을 낮췄으며, 조리 공정을 단순화한 ‘매직화이어’ 시스템을 적용해 최소 인원으로도 안정적인 운영이 가능하도록 설계됐다.

훌랄라 삼척중앙시장점 점주는 “기존 숙박업을 운영하면서 1층 상가 활용에 대한 고민이 많았는데, 주변 상권과 메뉴 경쟁력을 종합적으로 고려해 창업을 결정하게 됐다”며 “현재 하루 평균 매출이 250만 원 수준으로 만족도가 높고, 향후 안정적인 운영을 기반으로 추가 사업 확장도 계획하고 있다”고 말했다.

훌랄라참숯치킨 관계자는 “삼척중앙시장점은 지역 상권에 맞춘 운영 전략과 브랜드 경쟁력이 결합된 사례”라며 “앞으로도 가맹점의 안정적인 수익 구조와 지속 가능한 운영을 지원하는 데 집중할 것”이라고 밝혔다.

출처 : 이넷뉴스(https://www.enetnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=48562)