훌랄라참숯치킨 경산하양점이 경북 경산 하양읍에 신규 개점했다. 해당 지점은 농업 종사 경력이 있는 점주가 여러 브랜드 검토 과정을 거쳐 숯불 조리 방식의 메뉴 경쟁력을 바탕으로 최종 창업 브랜드로 선정했다.

경산하양점은 약 50㎡(15평) 규모의 매장으로 배달, 포장, 홀 운영을 병행하고 있다. 개점 이후 현재까지 하루 평균 매출 약 120만 원을 기록하고 있으며, 운영 안정화 단계를 거쳐 향후 매장 확장을 검토하고 있다.

입지 면에서는 주거 상권의 특성을 활용해 평일 저녁 시간대와 주말 가족 단위의 고객층을 확보하고 있다. 초기 마케팅으로 지역 커뮤니티 대상 시식 및 할인 프로모션을 진행했으며, 직화 조리법을 통한 제품 차별화로 재방문 고객을 관리하고 있다.

매장 내부는 동선 설계를 통해 소형 평수 대비 회전율을 유지하도록 구성되었다. 배달 플랫폼 관리를 통해 피크 시간대 주문량에 대응하고 있으며, 향후 단체 주문 및 지역 연계 판매 등을 통해 매출처를 다각화할 방침이다.

경산하양점 점주는 “하양 지역에 오래 자리 잡는 매장이 되는 것이 목표”라며 “안정적인 운영 기반을 다진 뒤 인근 지역 추가 출점도 고려하고 있다”고 밝혔다.

훌랄라참숯치킨은 1000도 이상의 백탄을 사용하는 직화 조리 방식을 채택하고 있다. 생닭을 직접 숯불에 구워내는 방식으로 기름 사용량을 줄였으며, 특유의 향과 맛을 강조한 것이 특징이다. 이러한 조리 특성은 최근의 건강 지향적 소비 트렌드와 부합하며 다양한 채널의 고객층에게 수용되고 있다.

경산하양점 점주는 “처음 창업을 준비하면서 메뉴 경쟁력과 운영 안정성을 가장 중요하게 봤다”며 “숯불 치킨이라는 확실한 차별점 덕분에 지역 고객들의 반응이 꾸준히 이어지고 있어, 앞으로도 성실하게 운영해 매장을 확장해 나가고 싶다”고 전했다.