30여 년간 숯불 바비큐 치킨이라는 단일 품목을 고수해온 프랜차이즈 훌랄라참숯치킨이 변화하는 외식 시장 환경 속에서 '지속 가능한 창업 모델'을 기반으로 가맹사업 확대를 추진하고 있다. 

훌랄라참숯치킨은 기름에 튀기지 않는 숯불 직화 방식을 채택, '건강한 치킨'이라는 차별화된 정체성을 구축해왔다. 이 조리 방식은 현재 건강 및 웰빙을 중시하는 소비 트렌드와 맞물려 높은 소비자 선호도를 유지하고 있다. 특히, 훌랄라참숯치킨이 강조하는 '다이어트 치킨' 개념은 단순히 칼로리를 줄이는 것을 넘어, 기름에 대한 부담 없이 재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 건강한 일상식으로 인식되며 소비자들의 호응을 얻고 있다. 이는 각 가맹점의 매출 안정화에 기여하는 핵심 요인으로 분석된다. 

브랜드 관계자는 "30년간 지켜온 맛의 철학이 오늘날 소비자의 웰빙 수요에 부응하며 브랜드 신뢰도를 더욱 공고히 하고 있다"고 설명했다.

특히, 훌랄라참숯치킨의 강점은 단순한 메뉴 경쟁력을 넘어 가맹점의 지속 가능한 성장을 지원하는 시스템에 있다. 숯불 조리의 특성상 발생할 수 있는 맛의 편차 및 운영 효율성 문제를 해결하기 위해 자체 개발된 '매직화이어' 시스템은 초벌 과정을 자동화하여 숙련도와 관계없이 균일한 품질의 숯불치킨 제공을 가능하게 한다. 이는 주방 인력 운영 부담을 경감시키고 안정적인 고객 경험을 제공함으로써 가맹점 운영 효율성 증대에 기여하는 것으로 파악된다.

또한, 훌랄라참숯치킨은 예비 창업자들을 위한 매력적인 창업 모델을 제시하고 있다. 본사는 과도한 초기 투자를 지양하고 기존 점포의 업종 전환을 적극 지원하는 한편, 현실적인 창업 비용 구조를 통해 소자본 창업의 진입 장벽을 낮추고 있다. 이는 단기적인 수익보다는 가맹점의 장기적 운영 안정성을 최우선 가치로 여기는 훌랄라참숯치킨의 '동반 성장' 철학을 반영한 것으로 보인다.

훌랄라참숯치킨 브랜드 관계자는 "저희는 30년간 쌓아온 브랜드 신뢰와 효율적인 시스템, 그리고 가맹점과의 진정한 상생 철학을 바탕으로 최근 가맹 문의가 눈에 띄게 늘고 있다"라며, "예비 창업자분들이 건강한 맛과 안정적인 운영 시스템을 통해 성공적인 파트너십을 맺을 수 있도록 지원을 아끼지 않을 것이며, 앞으로도 가맹사업 확장에 더욱 속도를 낼 계획이다"라고 밝혔다.

출처 : IT비즈뉴스(https://naver.me/FnV0ZqQx)